Món canh chua kiểu Thái Lan này rất dễ nấu, nguyên liệu sẵn có và tốn rất ít thời gian. Canh có vị chua nhè nhẹ, ăn vào có cảm giác dễ chịu.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Lá chanh 2 Lá

• Nấm kim châm 50 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Chanh 1 Trái

• Sa tế 1 Muỗng cà phê

• Ngò rí 1 Nhánh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Sả 2 Củ

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Ngò rí rửa thật sạch, cắt khúc.

2

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen.

Cách Thực hiện:

1

Cho 600ml nước vào nồi, nấu sôi. Củ sả đập dập, thả vào nấu cùng.

2

Cho 2 lá chanh và 50gr nấm kim châm vào nồi. Sau đó cho tôm vào, nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Chờ 3 phút cho tôm chín hẳn rồi rắc ngò rí, tắt lửa.

3

Chanh vắt lấy nước, cho vào một tô to. Múc canh vào tô nước cốt chanh.

Thêm hay bớt nước cốt chanh để có độ chua vừa miệng.

4

Cho sốt sa tế vào tô canh.

5

Múc canh chua tôm kiểu Thái ra chén. Ăn nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)